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【エクセル通信2024年8月号】菌活の「○○バイオティクス」って何?

8月 1st, 2024

ヨーグルトやサプリメントに関して、「プロバイオティクス」や「プレバイオティクス」というワードを耳にすることが多いと思います。
なんとなく分るような、分からないような。。。今回は、少し詳しく、ご案内します。


「バイオティクス」には、「生物に関わる、生物から生じる」という意味があります。
これをもとにして、生物由来で健康上に有益なものを、その作用や成分の違いによって「○○バイオティクス」と呼ぶようになりました。

その中でも、「プロバイオティクス」は、広く知られていて、1989年にイギリスのフラー博士によって、定義されました。
もともとの起源は古く、100年以上前の1900年代にノーベル医学受賞者のメチニコフ博士によって<ヨーグルトの不老長寿説>が提唱されたことに始まります。
そのあと、様々な名称が生まれました。

種類内容製品・食材
プレバイオティクス腸内の有用菌を増やすエサのこと。食物繊維・オリゴ糖、海藻やキノコなど
プロバイオティクス生菌として摂取し、腸内細菌叢(腸内フローラ)のバランスを改善することにより、健康に有利に働く微生物ヨーグルト、納豆、乳酸菌製剤など
シンバイオティクスプレバイオティクスとプロバイオティクスを組み合わせたもの食物繊維入りヨーグルトなど
バイオジェニックス直接あるいは腸内細菌を介して、免疫賦活作用、コレステロール血糖・血圧を安定させたり、体調調節・生体防御・疾病予防などに働く食品成分微生物の代謝産物、微生物の菌体成分、植物フラボノイドなど
ポストバイオティクス食品成分を材料に腸内細菌が作り出す、健康に有用な代謝産物微生物が生産する有機酸やペプチド、菌体成分など

『乳酸菌生成エキス』は、「バイオジェニックス」及び「ポストバイオティクス」に含まれます。

*参考資料:「日本食品科学工業会誌2023年70巻7号技術用語解説バイオティクス(農研機構食品研究部門萩達朗)」

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